26/8 BILLY WALKER, GLENALLACHIE

BILLY WALKER – THE GLENALLACHIE DISTILLERS

Billy Walker  sköter rodret för The GlenAllachie Distillers Company.
Sedan han förvärvade destilleriet 2017 har Billy förvandlat spriten som slumrar i deras 16 lagerlokaler på plats till något verkligt spektakulärt. Med ett halvt sekels erfarenhet under bältet är vår Master Distillers Billy Walker en ikon inom skotsk whiskyindustrin.

Under hela sin berömda karriär har Billy samlat på sig otaliga utmärkelser inklusive Master Distiller/Blender of the Year (World Whisky Awards, 2020) och 2021 valdes han in i Whiskey Magazines prestigefyllda Hall of Fame – en permanent hyllning till dem som har gjort en bestående insats till branschen.

Från kandidatexamen till Hall of Fame-invald…
När han växte upp i den whiskyproducerande staden Dumbarton, utvecklade Billy ett stort intresse för hantverket whiskytillverkning i ung ålder. Denna passion, tillsammans med hans BSc Honours Degree i kemi från University of Glasgow 1967, gav den perfekta grunden för att göra det möjligt för honom att bygga en intim kunskap om vetenskapen bakom whiskytillverkning och smakutveckling.
– Kemin ger dig en mycket fullständig förståelse för vad byggstenarna är. Konsten ger dig den där touchen och känslan för att fånga den söta punkten, menar han.

Billys whiskyresa började 1972 på Hiram Walker & Sons – företaget bakom Ballantine’s på den tiden – där hans roll täckte nästan alla aspekter av produktionen. Efter fyra år gick han vidare till Inver House Distillers och tillträdde positionen som Master Blender 1976.

Snabbspolning framåt till 1982 gick Billy med i Burn Stewart Distillers där han fortsatte med att tillbringa två decennier, framför allt spelade han en nyckelroll i återuppståndelsen av Deanston och Tobermory Distilleries. När företaget såldes lämnades han företaget för att dechiffrera sitt nästa drag.

De följande tolv åren fick han förvärva BenRiach, GlenDronach och Glenglassaugh Distilleries, som var och en var antingen malpåse, stängda eller underexponerade för marknaden. Det var vid denna tidpunkt i sin karriär där Billy verkligen gjorde sig ett namn inom branschen och ledde varumärkenas föryngring och efterföljande fenomenala framgångar.

Billys nästa drag var till hans nuvarande position som ägare och Master Distiller på The GlenAllachie Distillers Company, som omfattar The GlenAllachie single malt, White Heather blended Scotch och MacNair’s Boutique House of Spirits.
2021 grävde Billy för första gången in i en ny spritkategori och släppte en ny experimentell romlinje under MacNairs etikett; Utforskningsrom. Det är från detta otroliga framgångsrekord som Billy har fått brett hyllning och erkännande för att vara en av de mest framstående whiskyfigurerna i sin generation.

Billys filosofi Billys vaksamma praktiska tillvägagångssätt återspeglas i alla stadier av produktionen. Han utvärderar ständigt den åldrande andan och sätter om till nytt trä för att ge ytterligare lager av komplexitet. Med en årlig träbudget på över £2 miljoner handplockar Billy de finaste faten för att lyfta och perfekt komplettera den fruktiga, men ändå komplexa GlenAllachie-spriten, vilket skapar whisky av exceptionell kvalitet som kan avnjutas över hela världen. Kvalitet framför kvantitet är kärnan i allt vi gör. Du kan vara säker på att din whisky är i goda händer.
Värmdö Whisky är otroligt stolta över att Billy vill gästa vår festival.

Vi kommer provsmaka  5 sorter på 1,5 cl.  Selected Malts med Mikael Westerberg och Patrik Barkewall kommer bistå Billy under provningen och även hjälpa oss att köpa whisky under våren och försöka hitta någon buteljering som vi inte kan köpa i Europa.
Vi kommer lägga ut info löpande här om provningen.

Provningen med Billy Walker startar kl. 13.00 och vi rekommenderar att du är på plats senast 12.30 och har checkat in.
Antal platser: 90
Bokade: 0/90

Foto: Malte Magasin

Mer info inom kort

Pris: 525 kr för medlemmar.  
Bokade: 0/90.

700 kr för icke medlemmar och då ingår medlemskap till 26/8 2022. Under festivaldagen finns det möjlighet att förlänga medlemskapet till årsmötet 18/3 2023. Du betalar endast förhöjd avgift på den första provningen du bokar. Bokar du ytterligare en provning betalar du medlemspris.

FÖR MEDLEMMAR:
Vill du gå på flera provningar så kan du avbetala på följande sätt:
* 1 provning – direktbetalning provningens pris.

* Bokar du fler fler provningar swischar du 400 kr vid bokning för att platserna skall bli dina. Resterande belopp skall  vara betalt senast 30/4 2023. Har du inte betalt in beloppet före utsatt tid raderas din bokning. Ingen återbetalning sker.

Bokar du provningar från 1 maj betalar du allt direkt.
ICKE MEDLEMMAR 

 Vill du gå på flera provningar så kan du betala på följande sätt.

I provning – direktbetalning provningens pris plus 175 kronor (medlemsavgiften fram till 26/8 2022)

* Bokar du fler fler provningar swischar du 575 kr vid bokning (medlemsavgift 175 kr ingår) för att platserna skall bli dina. Resterande belopp skall  vara betalt senast 30/4 2023. Har du inte betalt in beloppet före utsatt tid raderas din bokning. Ingen återbetalning sker.

Bokar du provningar från 1 maj betalar du allt direkt.

Har du frågor om betalning, vill ha mer tid på dig så skickar du ett mail till peter.murling@gmail.com